Деревянные тарелки для подачи закусок имеют особое название и широко используются в сервировке. Рассмотрим их основные разновидности и традиционное наименование.
Содержание
Деревянные тарелки для подачи закусок имеют особое название и широко используются в сервировке. Рассмотрим их основные разновидности и традиционное наименование.
Традиционное название
Деревянная тарелка для закусок в русской традиции называется "доска" или "деревянная подачная доска". В профессиональной сфере часто используется термин "сервировочная доска".
Разновидности деревянных тарелок для закусок
| Тип | Описание | Применение |
| Сырная доска | Прямоугольная или овальная с ручкой | Подача сыров, колбас |
| Хлебная доска | Круглая с небольшим бортиком | Подача хлеба и выпечки |
| Бургерная доска | Прямоугольная с желобками | Подача сэндвичей и бургеров |
Характеристики деревянных сервировочных досок
- Материал: дуб, бук, бамбук, акация
- Размер: от 15х20 см до 30х40 см
- Форма: круглая, овальная, прямоугольная
- Поверхность: гладкая, иногда с резным узором
Историческая справка
Деревянные подачные доски использовались на Руси с древних времен. Их изготавливали из цельного куска дерева, часто украшали резьбой. В традиционной русской кухне такие доски применялись для подачи:
- Хлеба и караваев
- Солений и квашений
- Мясных и рыбных нарезок
- Пирогов и блинов
Современное применение
- Ресторанная подача закусок
- Домашние фуршеты и вечеринки
- Фермерские и крафтовые продукты
- Эко-френдли сервировка
Преимущества деревянных досок
- Экологичность материала
- Эстетичный внешний вид
- Долговечность при правильном уходе
- Возможность многоразового использования
Современные деревянные сервировочные доски сохраняют традиции русской кухни, сочетая функциональность и натуральную красоту материала.
