ФРОВ (Фрукты и Овощи) - это ключевой отдел в магазинах Пятерочка, отвечающий за свежую плодоовощную продукцию. Этот термин широко используется в розничной торговле для обозначения категории свежих фруктов, овощей, зелени и сопутствующих товаров.
Содержание
Основные характеристики отдела ФРОВ
| Параметр | Описание |
| Ассортимент | Свежие фрукты, овощи, зелень, ягоды, грибы |
| Расположение | Обычно при входе в магазин |
| Особенности | Требует особых условий хранения и частого пополнения |
Как организован отдел ФРОВ в Пятерочке
Зонирование продукции
- Овощи (картофель, лук, морковь, капуста)
- Фрукты (яблоки, бананы, цитрусовые)
- Зелень и салаты
- Сезонные товары
Особенности мерчандайзинга
- Продукция выкладывается в открытых холодильных витринах
- Используются специальные корзины и стеллажи
- Применяется принцип "первым пришел - первым ушел"
- Регулярное увлажнение зелени и некоторых овощей
Политика ценообразования на ФРОВ
| Фактор | Влияние на цену |
| Сезонность | Снижение цен в сезон сбора урожая |
| Поставщики | Локальные производители обычно дешевле |
| Акции | Регулярные скидки на товары ФРОВ |
Контроль качества в отделе ФРОВ
- Ежедневная проверка свежести продукции
- Удаление подпорченных экземпляров
- Контроль температурного режима
- Соблюдение сроков реализации
Как выбирать товары в отделе ФРОВ
- Проверяйте внешний вид продукции
- Обращайте внимание на условия хранения
- Сравнивайте цены на аналогичные товары
- Пользуйтесь акционными предложениями
Отличие ФРОВ в Пятерочке от других магазинов
- Упор на отечественных производителей
- Частая ротация ассортимента
- Собственные стандарты качества
- Специальные ценники для товаров ФРОВ
Отдел ФРОВ в Пятерочке играет важную роль в формировании покупательского потока и общего впечатления о магазине, поэтому ему уделяется особое внимание как со стороны руководства сети, так и со стороны покупателей.
